El té es una bebida aromática producida por la infusión de las hojas del árbol del té en agua caliente o hirviendo. Esta planta única, Camellia Sinensis, es nativa de Asia y ha sido cultivada en China desde tiempos muy remotos. Las hojas del té contienen muchos elementos beneficiosos para la salud, además de cafeína, y existen muchas variedades diferentes, alcanzando un rango muy grande de sabores y sensaciones al mezclarse con otros ingredientes.

Hoy en día, el té es la más importante de las bebidas consumidas después del agua. Miles de millones de personas beben alguna de las variedades de té diariamente, aunque de todas ellas, más de la mitad viven en China o India. Aún así, gracias a la versatilidad de esta bebida, el té está presente en todo el mundo y se bebe frío o caliente, para relajarse o como estimulante, por razones médicas o por simple placer. Y su consumo sigue aumentando año tras año. Es tan importante como bebida que hoy en día se dice té para referirse a cualquier infusión.

El té ha sido considerado como una bebida medicinal durante miles de años. Los beneficios descritos del té son muchos y han sido estudiados por multitud de fuentes, tanto actuales como antiguas. Principalmente se la conoce como una bebida estimulante, por su contenido de cafeína, aunque en muchas ocasiones también se toma con intenciones relajantes. Además, el té es una fuente importante de sustancias antioxidantes y de nutrientes esenciales y se viene estudiando científicamente por su efecto en la prevención de enfermedades humanas tales como el cáncer o la demencia.