Existen numerosos elementos a considerar al momento de realizar un correcto té. La temperatura del agua, la cantidad de hebras y el tiempo de infusionado se modifican de una variedad a otra y es necesario considerar las especificaciones para aprovechar al máximo su gustillo. Desde La Tacita de Té te contaremos cómo convertirte en un especialista a partir de algunas ideas y propuestas.
El primer paso que debes dar es seleccionar la infusión que tomarás. En nuestra web tenemos una amplia diversidad de opciones que puedes disponer en tu hogar pero es importante que te detengas a pensar cuál es la que realmente combina contigo en este momento.
Temperatura óptima del agua
Por muchos años ha circulado el mito de creer que el té debe tomarse con agua hirviendo. Esto no es cierto ya que se pueden quemar las hebras y el riesgo de modificar el sabor del té aumenta. Nuestra recomendación es llevar el agua a ebullición y aguardar a que baje hasta la temperatura deseada (un termómetro puede ayudar).
Los té azul Oolong o té negro pueden prepararse con temperaturas de hasta 95ºC y, si se optara por infundirlos con agua templada, las hebras no desprenderían todo su aroma. Sin embargo, si se toma en consideración el té blanco, por ejemplo, en este caso si se necesita una temperatura moderada ya que desde los 70ºC puede ser degustado con éxito.
Cantidad de hebras necesarias
Otro detalle se relaciona con las cucharaditas necesarias para preparar una infusión exitosa. Esto varías con respecto a cada planta y también entra en consideración el tipo de recipiente que utilices. En La Tacita de Té recomendamos mantener la proporción de una cucharadita por cada 200 ml que es la capacidad que suelen contener las tazas individuales.
En relación a ello, es importante contar con envases que no se vean alterados por dejos u olores no deseados. Las tazas de cerámica son una buena opción ya que no se adhieren partículas a su superficie que podrían modificar la composición del té.
Tiempo de infusionado
Dentro de los mitos que derribamos en este post, también se encuentra el tiempo que debe esperarse para que la infusión esté lista. No hay un único tiempo que se aplique como una regla unánime. Esto también surge de las variedades y, en ocasiones, si te excedes en el sugerido, la bebida puede resultar astringente, con un sabor seco y amargo al degustarla.
Aquellas infusiones cuyos ingredientes más presentes son las frutas, las especias y que no contienen teína, necesitan una mayor cantidad de tiempo para alcanzar su punto exacto, aproximadamente luego de entre 8 y 10 minutos. Por otra parte, los té verde y blanco son los que necesitan menos minutos de espera y reposo, al encontrar su estado ideal entre 2 y 3 minutos.
Disfruta el momento en el que te dispones a beber una infusión de esta magnitud en la que, junto con la sensación, puedas incorporar antioxidantes y propiedades relajantes a tu rutina. Date el tiempo para lograr el éxito en tu preparación. Confía en La Tacita de Té. Estaremos encantados en darte consejos, los tipos de tés y rooibos para que cuentes con ingredientes de calidad.