¿Conoces el proceso de elaboración del te blanco?, ¿qué sabes acerca del origen de este misterioso te? En este artículo de La Tacita de Te, te contamos todos los detalles para que, cuando degustes su sabor, puedas comprender su distinción así que prepara una infusión y ponte a leer.
Origen del te blanco
El origen de este te se remonta a China, más precisamente a la región Fudina y Zhenghe donde se cultivan dos plantas autóctonas conocidas como Da Bai y Xiao Bai, cuya traducción es Blanca Grande y Blanca Pequeña. El proceso de elaboración este té, si bien no es dificil, requiere de un conocimiento y destreza particular.
Debes saber que la recolección desde la planta es el puntapié inicial de una infusión exclusiva y destacada. Esto se debe a que, en algunas variedades como el té Silver Needle, se recolectan únicamente los brotes de la planta mientras que en otras se incorporan también las dos primeras hojas para asegurar una buena calidad.
El paso siguiente para elaborar un té blanco es el marchitado donde se despliegan los aromas dulces, suaves, herbosos y afrutados. Se realiza durante horas o días a la sombra y luego al sol uniendo directamente el proceso con el punto final que es el secado. ¿Qué detalle es importante agregar? Que no se enrulan las hojas como en el té negro sino que permanecen exactamente igual que cuando se las extrae para evitar la oxidación.
Beneficios del té blanco al organismo
No solo su sabor es exclusivo, las propiedades que tiene el té blanco para el organismo son amplias y destacadas. Por un lado, contribuye a la reducción de la presión sanguínea y ayuda a controlar el colesterol. Además, previene caries y mejora la salud bucal.
¿Sabías de los nutrientes y antioxidantes del té blanco? Los tiene y ¡en grandes cantidades! La presencia de cafeína en el té blanco permite quemar grasas y controlar el peso, incluso puede ayudar a combatir la diabetes grados dos. En lo que respecta a algunos órganos del cuerpo, se identifican mejoras en los huesos con la ingesta de este tipo de té, actuando como protector contra la osteoporosis y contribuyendo con un rol activo en la lucha contra el cáncer.
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